Experten empfehlen täglichen Nussverzehr

In den aktuellen Regeln zur vollwertigen Ernährung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) und des aid infodienst Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V. (aid) – den sogenannten „10 Regeln der DGE“ – wurden die Empfehlungen zum täglichen Nussverzehr deutlich erweitert.  

Im Rahmen der Kampagne   „5   am   Tag“   können   Nüsse,   zum   Beispiel   Pistazien,   als wertvolle Nährstofflieferanten sogar eine von fünf empfohlenen Portionen Obst und Gemüse am Tag Ersetzen. Die Empfehlungen von DGE und aid werden durch zahlreiche Studien gestützt: Der regelmäßige Verzehr von Nüssen (wie zum Beispiel Pistazien) kann zur Reduktion des Herz-Kreislauf-Erkrankungsrisikos beitragen – vor allem die Senkung des Cholesterinspiegels steht bei neusten Analysen im Vordergrund.

In den aktualisierten „10 Regeln der DGE“ raten die Ernährungsexperten außerdem davon ab, Nüsse vorschnell als reine „Fettbomben“ vom Speiseplan zu streichen. Der hohe Gehalt (etwa 90 Prozent) an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren macht sie zu einem wertvollen Snack. Zusätzlich zu dem guten Fettsäureprofil können Pistazien den Speiseplan mit zahlreichen verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen bereichern – sie enthalten vor allem Vitamin B1 und B6, Kalium und Kupfer. Als natürlicher Snack passen sie daher optimal in einen ausgewogenen Speiseplan. Eine Portion Pistazien (etwa 49 Stück) am Tag trägt somit zu einer vollwertigen Ernährung bei.

Im Supermarktregal sind Pistazien zum Beispiel von der Marke Wonderful® Pistachios erhältlich. Natürlich gereift und von der warmen Sonne im kalifornischen San Joaquin Valley geöffnet, werden Wonderful® Pistachios ohne Zugabe von Öl in einem einzigartigen Trommel-Röstverfahren gleichmäßig rotierend geröstet. Kalifornische Pistazien sind bekannt für   ihre   ausgezeichnete   Qualität,   ihre   Größe   sowie   ihre   cremefarbenen   Schalen.

Quelle: Text & Fotos © Wonderful Pistachios

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